ちょい手抜き?タチウオのチーズコロッケ
Description
【太刀魚】
フレーク状のマッシュポテトを使ったコロッケです。
粉チーズをたっぷり入れたしっかり味。冷めても美味しいですよ
フレーク状のマッシュポテトを使ったコロッケです。
粉チーズをたっぷり入れたしっかり味。冷めても美味しいですよ
材料
(俵型12個分)
3尾
マッシュポテト(乾燥)
1/2箱
3~4枚
大さじ2~3
塩
少々
コショウ
少々
小さじ1
バター
大さじ1
天ぷら粉、水
適宜
パン粉(乾燥)
適宜
揚げ油
適宜
■
その他
水、牛乳など
マッシュポテト用
爪楊枝
12本
作り方
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1
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・乾燥マッシュポテト、塩、コショウ、粉チーズ、乾燥パセリをボウルに入れる
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2
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・パッケージに記載のとおりの水分(水、お湯、牛乳など)を入れまぜる
・熱いうちに、バターを混ぜておく
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4
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・荒熱を取ったマッシュポテトで包んで、俵型にする
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5
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・3枚におろしたタチウオを2分割し、塩・コショウを振る
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6
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・天ぷら粉少々をタチウオの骨側にまぶす
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7
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・成型したポテトを包んで軽く握ってなじませ、爪楊枝で止める
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8
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・天ぷら粉をぽってり目に溶いてくぐらせる
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9
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・続いてパン粉をまぶす
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10
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・爪楊枝をはずして、パン粉がなじむまで、10分ほどおく
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11
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・170度に熱した揚げ油で、キツネ色に色づくまで揚げる
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12
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・油をよく切ってできあがり
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コツ・ポイント
チーズがたくさん入っているので、塩気は割りと強いです。
マヨネーズ、タルタルソース等ですと、ちょっとしつこく感じるかもしれません。
ケチャップやトマトソースなど、酸味のあるものが合いますよ。
冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ♪
マヨネーズ、タルタルソース等ですと、ちょっとしつこく感じるかもしれません。
ケチャップやトマトソースなど、酸味のあるものが合いますよ。
冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
時間が無いときでも美味しいものを作りたいと思い、考案しました。