*ピーマンとベーコンのペペロンチーノ*

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Description

我が家のパスタではこの味がNo.1☆
醤油が隠し味♪コンソメなしでもOK!
ピーマンの代わりにしし唐でも美味しい!

材料 (1人分)

150g
4~5枚
にんにく
3片
鷹の爪
0.5~1本
オリーブオイル
大さじ2(多めの方が美味しい)
醤油
小さじ2
(あれば固形コンソメorブイヨン)
0.5~1個
適量
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    ピーマンを細切り、ベーコンを適当な大きさに切る。
    にんにくをみじん切り、鷹の爪を輪切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ弱火にかける。

  3. 3

    にんにくの香りがしてきたら、ピーマンとベーコンを入れて少ししんなりするまで炒める。

  4. 4

    水orパスタの茹で汁を約150cc鍋に入れ、(コンソメorブイヨン)、醤油小さじ1(分量の半分)、胡椒を入れ煮立たせる。

  5. 5

    茹でたパスタを4に入れてからめて、塩加減を見ながら、残りの分量の醤油、適量の塩で味を調えたら完成♪

コツ・ポイント

4のところはニンニク味のスープを作る感覚で煮立たせると、美味しいパスタソースができます!4の段階であまり濃い味にせず、パスタを加えた後に醤油、塩で味を調えたほうが麺に味がつき、少ない塩分量で美味しくできます☆

このレシピの生い立ち

おうちでパスタを簡単においしく♪
レシピID : 1637182 公開日 : 11/11/26 更新日 : 16/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (13人)
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あむあむろ
簡単で美味しかったです。 今回は細いパスタにしました。
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猫めい
久しぶりに作りました!
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猫めい
簡単で美味しかったです!