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失敗しない！クリーミーなカルボナーラ♥

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Description

クリーミーでこくのあるカルボナーラです。お店で食べるカルボナーラに負けてません！！

材料 （２人分）

パスタ
180ｇ
生クリーム
200ｍｌ
ベーコン（1ｃｍ幅の短冊ぎり）
３枚
卵黄
１個
白ワイン
大さじ2
おろしにんにく
１かけ分
粉チーズ
大さじ2
塩コショー
適宜
あらびきブラックペッパー
適宜
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコンを焦がさないよう弱火でいためる

  2. 2

    ベーコンに火が通ったら、ワインをいれ、中火でアルコールを飛ばす

  3. 3

    写真

    フライパンの火を切って、生クリーム、卵黄、粉チーズ、塩コショー、にんにくくを入れる。

  4. 4

    ゆであがったパスタの水気をよくきってから、3のフライパンに入れ、ここでフライパンに火をつける。中火。

  5. 5

    パスタにソースをすばやく絡めながら、とろみがついたら、火をとめ、味をみて塩コショーを追加。

  6. 6

    熱々のうちに、お皿にもり、ブラックペッパーをトッピングしてできあがり♥

コツ・ポイント

＊生クリームソースは火にかけるほど固くかたまってくるので、パスタを入れて絡めるくらいでちょうどよいです。
＊トッピングでさらに粉チーズをふりかけてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

大好きなカルボナーラを何度か作っているうちに、失敗せず、おいしく作れるこのレシピにたどりつきました。
レシピID : 1638683 公開日 : 11/11/28 更新日 : 11/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年11月16日
初れぽ
写真
居酒屋大将
子供達から絶賛されました。失敗せず作りやすかったです！

つくレポありがと！少し軽めにしたいときは牛乳を加えてね！

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