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トマトソースでいただく鮭のムニエル

トマトソースでいただく鮭のムニエルの画像

Description

バターで食べるよりあっさり！野菜もたっぷり♪

材料 （2人分）

鮭
2切れ
玉ねぎ
1/2個
トマト
1個
ニンニク
1片
■ オリーブ油
・ソース用
大さじ1
・ムニエル用
大さじ1
小麦粉
適量
塩
少々
コショウ
少々
粉末コンソメ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンニクはみじん切り、トマトは１センチ位のサイの目切りにする

  2. 2

    鮭の水気をペーパータオルで軽く取り、塩・コショウをして小麦粉を全体にまぶす

  3. 3

    鍋にオリーブ油をひき、ニンニクと玉ねぎを軽く炒めトマトを加える。コンソメの素と塩を少々加えて１〜２分煮込んだら火を止める

  4. 4

    フライパンにオリーブ油をひき充分温まったら、鮭の皮を下にして弱火から中火で２〜３分焼きひっくり返して更に２〜３分焼く

  5. 5

    焼けた鮭にソースをかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

コンソメは固形でもOKです。包丁で砕いて使ってください！ ニンニクもチューブのおろしニンニクでも代用可♪ 写真の出来上がりには付け合わせのほうれん草とお皿にオリーブ油をまぶしてます☆

このレシピの生い立ち

バターが無かったのでオリーブ油でムニエルを作ろうと思い、冷蔵庫にあった食材で考えました(^-^)
レシピID : 1640740 公開日 : 11/11/30 更新日 : 11/11/30

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トマトソースでいただく鮭のムニエル
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