ごぼうと豚肉のしぐれ風甘辛煮

豚肉を入れた時にアク取りをした方が、完成した時に余分な物が付かず見た目がキレイになります。
煮立たせている間、たまに下からすくいまぜた方が味が均一になりますよ。

今回は斜め切りにしたごぼうですが、さかがきにしても◎

豚細切れがご臨終間近だったので、買い物に行かず家にあったごぼうで作ってみました。