炒り豆腐風〜ごちゃ煮で栄養満点!!!!〜

炒り豆腐風〜ごちゃ煮で栄養満点!!!!〜の画像

Description

見た目は炒り豆腐です!!?ほっとする味にに仕上がりました☆

材料 (4)

乾燥あらめ(ひじき)
一掴みくらい
1/2丁
50g(お好みで)
4cm
中1/2玉
中1個
1枚
なると
お好きなだけ!!
(その他、干し椎茸、さつま揚げや厚揚げでも)
だし汁
1カップ
砂糖
大2
味醂
大2
大1
醤油
大4〜5
ごま油
適宜

作り方

  1. 1

    あらめ(ひじき)を水で戻す。戻してから何度かすすぐ。煮物が黒くなるので大事です。

  2. 2

    人参は太めの千切り、ジャガイモと玉ねぎは小さめな一口大、油揚げは短冊切り、なるとは斜め薄切り短冊切りに。

  3. 3

    熱した鍋にごま油を敷いて、中火細切りにした豚肉、人参ジャガイモ、玉ねぎ、あらめ、油揚げ、なるとの順に入れて炒める。

  4. 4

    豆腐を崩しながら投入!!水切り不要です。フツフツするまで中火のまま豆腐の水分で炒めます。

  5. 5

    だし汁と調味料を投入!!!!ちょっと火を強くして、煮汁が半分になるまで落とし蓋でクツクツ…

  6. 6

    煮汁が半分になったら蓋を取り、煮汁がなくなるまで強火で混ぜながら煮詰める!!!!出来上がり!!!!

コツ・ポイント

失敗からできあがったので、分量もわりと適当です(>_<)途中で味見をしてみてください☆

このレシピの生い立ち

煮物とカレーを同時に作っていたら…間違って煮物にジャガイモと玉ねぎを投入(ノ△T)そのまま作っちゃいました(苦笑)
レシピID : 1647152 公開日 : 11/12/14 更新日 : 11/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート