2合い挽き肉から何品？ピーマン肉詰めの巻
Description
合い挽き肉から、チャレンジ2品目です！ 冷凍保存に回しちゃったので、焼けた写真は 後日Upさせていただきまぁ～す♪
玻瑠佳☆Haruka
作り方
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2012/4/9
レシピを若干改定しました。
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玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルであめ色になるまで炒める。そして、途中で、合い挽き肉の1/4程度を投入して炒める
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（この途中で合い挽き肉を少々（加減必要）玉ねぎと一緒に炒めてしまう、というのがマスターの直伝です）
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（後から私が思うに、生肉から作って焼いてしまわないで、→
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←少しの分量だけ焼く、ということで肉のおいしさ？を閉じ込めて残す？んじゃなかろうかと・・）
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（色添えの人参も みじん切りにして投入して一緒に炒める）
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２（６）を冷ましている間に、パン粉に牛乳を浸して ボワーと膨張させておく。
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冷めた２（６）と残りの合い挽き肉を一緒に混ぜて、パン粉と卵、そしてナツメグ、岩塩・コショウをする
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ピーマンは縦半分に切り、種を取り除き、きれいに洗って少し乾かす
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８をよ～くコネコネして、粘り気をだし、ボールなどに叩きつけて、空気を抜いて、形を作る
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タネができましたら（９のピーマンの内側に小麦粉を薄くまぶして（ふるいなどで降るといいかと思います）
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そこに １０のお肉を詰めます。
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で、焼くわけですが、こんな時間から食べるわけもないのでｗ 冷凍保存に回して後日いただきまぁ～す。トップ写真はその時に。
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作って冷凍しとく、というのは、私の得意技ですｗｗ
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＜焼き方こだわり＞です （って、撮影忘れで、焼いた写真が無いんですけどｗｗ）
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フライパンに油を熱して、肉の面から先に焼きます。少し焦げ目をつけます（若干強火加減で）
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ひっくり返して、ピーマンの側を焼きます。やはり少し強火加減でピーマンにも軽く焼き目？をつけます
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蓋を取ったら残っている水分を蒸発させて出来上がりです♪
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合い挽き肉から シリーズ⇒⇒ ハンバーグ→レシピID :1652736 ロールキャベツ→レシピID :1652724
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2013/08/23： 49,928 閲覧
2012/04/28：人気検索でトップ10に入り★ありがとうございます！
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コツ・ポイント
割安 合い挽き肉から、代わり映えしないものでなく、何品できるか、チャレンジです。 目先を変えて食べるようにすると、案外、イケちゃったりしますｗ １ぺんに何品か用意できます！ 元は一緒ですですから 色んな種類が楽しめればしめたもの！です★
このレシピの生い立ち
合い挽き肉からのチャレンジシリーズ。わくわくです！
