豚とチンゲン菜のシンプル炒め
karin子
作り方
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1
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チンゲン菜・にんじんは食べやすい大きさに切る。
豚肉は食べやすい大きさに切り、●の調味料で下味をつける。
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2
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サラダ油で、青梗菜の茎とニンジンをさっと炒めてフライパンの片側に寄せる。
空いた片側で豚肉を焼く。
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3
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豚肉が全体に白っぽくなったら、青梗菜の葉を追加して全体的に炒める。
ホタテだしの素・塩こしょうで味を調える。
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4
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盛り付けたあとに仕上げ用のごま油を回しかけて完成☆
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コツ・ポイント
肉に下味をつけることで、ぐっと美味しさが増しますョ♪
青梗菜は歯ごたえがあるほうが美味しぃので、炒めすぎに注意デス☆
豚肉も火さえ通ればＯＫデス！焼きすぎない方が美味しぃですョ*^-^*
■ごま油は加熱するとすぐ酸化するので完成後にかける。
青梗菜は歯ごたえがあるほうが美味しぃので、炒めすぎに注意デス☆
豚肉も火さえ通ればＯＫデス！焼きすぎない方が美味しぃですョ*^-^*
■ごま油は加熱するとすぐ酸化するので完成後にかける。
このレシピの生い立ち
さっぱりとシンプルな炒めものが食べたくて作りました☆
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karin子
