ゆずと金ごま香る塩だれ薬味たっぷり秋刀魚
金ごま本舗
作り方
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1
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秋刀魚は頭と尾、内臓を取り、塩少々し普通に焼く。
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2
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フライパンでミニトマトとしし唐辛子を油を引かないで焼く。ミニトマトは皮をむく。
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3
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白ネギ、しょうが、みょうがはせん切りにし、水にさっとくぐらせ水気を取る。
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4
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貝割菜を少量混ぜる。
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5
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秋刀魚と2.の野菜を盛り、3.の薬味をトッピングし、塩だれをかける
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
高知のゆずと深層水食塩を使用したまろやかな塩だれです。焼肉、焼鳥、塩焼そば、塩だれパスタ、野菜炒め等に使う新しい感覚の調味料です。
金ごま本舗
