クリスマス☆アイシングクッキー

レシピID1647036
を参考にしてクッキー生地を作る。のばす前に室温に１０分ぐらい置く。

普通のクッキーより厚め４ミリに伸ばして型抜き。１７５°で焼きラックで冷ます。

☆アイシング☆
乾燥卵白に水を入れフォークで軽く混ぜ少しおく。必要なだけ、コルネを準備。

使う分だけ小鉢に取り分けて、その都度色づけ。
固さを調整。すくってたらしてみて、１０秒ぐらいで馴染む感じ。

全面アイシングする場合～
周りのラインを描く。（乾くまで待つ間に、ラインのみの雪の結晶も続けて描く。NO.9）

ラインが乾いたら、卵白を数滴足し、少しゆるめにしたアイシングを小さいスプーンで乗せる。楊枝で細かいところまで広げる。

ラインのみの雪の結晶の場合～
６で使った少し固めのアイシングで絞る。

まだ乾かないうちにグラニュー糖を上からかけてそのまま１０分置く。軽くトントンして、余分な砂糖を落とす。

出来たら、ラックでしっかり乾燥させる。