■鶏肉と玉ねぎのオイスター黒酢炒め■
Description
★2012年6月18日話題入り★
黒酢のまろやかな味とオイスターソースの旨味がマッチした、甘酸っぱい炒め物です。
黒酢のまろやかな味とオイスターソースの旨味がマッチした、甘酸っぱい炒め物です。
材料
(2~4人分)
【鶏もも肉】
300g
【片栗粉】
適量
【玉ねぎ】
大1個
■
合わせ調味料
【★砂糖】
大匙4
【★黒酢】
大匙3
【★酒・醤油「あれば中国醤油やたまり醤油」・オイスターソース】
各 大匙2
【★片栗粉】
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
●たれが黒いのは、中国醤油を使ってるからです。なければ、普通のこいくち醤油で構いません、また日本のたまり醤油があればそれを使用してください。
●鶏肉の皮はよく焼いて、香ばしくさせたほうが美味しいです。
●鶏肉の皮はよく焼いて、香ばしくさせたほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
オイスターソースを使って黒酢炒めを作ってみました。