超簡単。失敗ナシ。ガパオライス。
ヒロニアス
作り方
-
-
1
-
フライパンでナッツをから煎りします。今回は，カシューナッツを使いました。焦げ目がついたら取り分けてください。
-
-
-
2
-
ピーマン，しめじを１㎝角くらいに切りました。セロリ，パプリカ，もやし，たけのこ，エリンギなども合いそうですね。
-
-
-
3
-
フライパンに包丁でつぶしたにんにく，すりおろしたしょうが，オリーブオイルを入れ，弱火で火を通します。辛党の人は獅子唐も。
-
-
-
4
-
いい香りがしてきたら，火を強めて中火にし，鶏ひき肉を入れて炒めます。
-
-
-
5
-
お肉が白くなってきたら，ピーマン，きのこを入れます。
-
-
-
6
-
だいたい火が通ったら白ワインを入れて，水気を飛ばします。
-
-
-
7
-
塩，砂糖，醤油，バジル，こしょうを入れて味を調えます。バジルが味の決め手です。
-
-
-
8
-
乾燥バジルで十分おいしいですよ。パスタとか，いろんな料理に使い回しがききます。
-
-
-
9
-
お皿にごはん，目玉焼きと一緒に盛りつけ，砕いたナッツをかけます。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
タイで食べたらおいしかったような記憶が・・（曖昧）。
