絶品！濃厚！カニのフラン
Description
カニみそと生クリームが濃厚で香り高く、
贅沢気分になれる一品です。
（簡単に言うとカニ風味の洋風茶わん蒸しです）
贅沢気分になれる一品です。
（簡単に言うとカニ風味の洋風茶わん蒸しです）
ducky*
材料
（4人分）
460㏄
2個
大さじ4
100㏄
（ソース）カニみそ（orエビみそ）
45g
（ソース）カニ缶（ずわい）
1缶（110ｇ）
塩・胡椒
適量
パセリ（飾り用）
適量
作り方
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1
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コンソメスープ、卵、生クリームをボウルに入れ泡だて器で混ぜ塩コショウで味を調え、ザルで濾す
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2
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（1）を器（器の高さ1/2程まで）に分け入れ、ラップをしフランが固まるまで（10～12分）蒸す
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3
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小鍋に（ソース用）生クリームとカニみそを入れ弱火にかけ、混ぜあわせ、混ざったらほぐしたカニ身を入れ味を整える
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4
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蒸しあがったフランの上にソースをたっぷりのせ出来上がり♪
（彩りにパセリやハーブをトッピングして）
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コツ・ポイント
是非、温かいうちに召し上がってください
2013.12.27 4人前の分量に変更しました。
2013.12.27 4人前の分量に変更しました。
このレシピの生い立ち
パーティの食卓に華やかな一品。
以前フレンチの料理教室で習ったものを見直し、
手軽でありながら、濃厚で贅沢気分を味わいたく改良しました♪
以前フレンチの料理教室で習ったものを見直し、
手軽でありながら、濃厚で贅沢気分を味わいたく改良しました♪
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ducky*
