とっても簡単♪我が家のご自慢煮豚と味付卵

【下ごしらえ】
(ねぎ)ぶつ切りに。
(しょうが・にんにく)スライスする。

(豚肉)形が煮崩れないように、写真のようにタコ糸で巻く。

(卵)半熟玉子を作る。
※卵を水から鍋に入れて完全に沸騰してから３分半茹で、流水で冷ますと良いカンジにできます。

4の茹で汁を3.5カップ残してあげ、※をすべて入れる。沸騰するまで強火、そのあと弱火でアクを取りながらコトコト煮る。

時々箸転がしながら２０分くらい煮る。

6の茹で汁1カップを引き上げ、醤油大さじ1（分量外）を加え、3の半熟玉子を漬け込む。

タコ糸を外し、食べやすい厚さにカットし、お皿に盛ったら、煮汁を少しかけて完成。
味付け卵も半分に切って添える。