大豆ミートでヘルシーピリカラ炒め

大豆ミートをぬるま湯で戻してる間に野菜を大豆ミートと同じ位の大きさに合わせて切る。

大豆ミートが戻ったら片栗粉をまぶして焼いておく。（揚げてもいい）

フライパンにごま油をしき、細切りにしたしょうがを炒める

大豆ミートを加え、炒める

塩麹、豆板醤を加えて醤油をすこーしだけ落とす。（分量外）

器に盛ってできあがり。
少し辛いので辛いのが苦手な人は豆板醤を控えてもいいかもです。