✿さい餅✿エゴマ餅✿

Name: ✿さい餅✿エゴマ餅✿
Yield: 餅４個分くらい
Ingredients: エゴマ １/２カップ; 豆腐 １/２丁; 砂糖 大さじ２; 醤油 大さじ２; 酒 大さじ１; 水 適量; 餅 ４個

Description

エゴマとお豆腐のあんをからんで食べる、福島の味です。エゴマはじゅうねんとも言うそうです(#^.^#)

piro55

材料（餅４個分くらい）

エゴマ

１/２カップ

豆腐

１/２丁

砂糖

大さじ２

醤油

大さじ２

酒

大さじ１

水

適量

餅

４個

作り方

1

エゴマはから煎りして、すり鉢でする。
2

砂糖、醤油、酒、水切りした豆腐をくずし入れよくすり混ぜる。
3

鍋に移し、すり鉢に水を入れて残りを洗いながら鍋に移す。
4

中火でかきまぜながら、好みのとろみ加減にする。
5

焼いた餅を鍋に入れ、あんをからませ出来上がり
6

2013/1/1
お雑煮のかわりに作りました(^o^)
麺つゆで味付け♫
7

2015/1/4
えごまたっぷり♫
今年も良い年になりますように

コツ・ポイント

エゴマ多めです。なめらかがお好きな方はエゴマを減らすか、豆腐を増やしてください。
エゴマのかわりに白ごまの時は、味が強いので量を加減した方がよいかも。
初挑戦だったので、随時更新したいと思います。でも主人においしいって言ってもらいました。

このレシピの生い立ち

去年のお正月に頂いた主人のお母さんの味。
今年は教わって初挑戦です(^_^)/

レシピID : 1671062 公開日 : 12/01/12 更新日 : 15/01/10

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とってもおいしかったです！また作ります！

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私もお正月に作りました（*^_^*）れぽありがとう♫

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