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海老のコク溢れるシーフードカレー

海老のコク溢れるシーフードカレーの画像

Description

海老を煮立てたスープはとにかく凄いコク！ひと手間加えた分　スープの美味しさはひと際です「美味い！」と家族も絶賛でした。

材料 （4～5人分）

海老（高くない物）
１５０ｇ
冷凍シーフードミックス
1袋（３００ｇ）
スープの素
1個
水
８００ｃｃ
ウスターソース
小さじ１
とんかつソース
小さじ１
醤油
小さじ１
ケチャップ
小さじ１
カレールウ（お好きな物）
１４０～１５０ｇ
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水を入れ　海老を加え最初は強火で　鍋肌がふつふつして来たら弱火にして７～８分煮込み海老の香りとだしを引き出します

  2. 2

    写真

    煮詰めてる間は　吹きこぼれに気を付けて下さい

  3. 3

    写真

    一度コンロの火を消し　海老を取出し　海老は殻を取り除いておきます

  4. 4

    写真

    「３」にシーフードミックスを入れ強火にかけ　塩以外の全ての調味料と殻をむいた海老も加え弱火にして７～８分煮込みます

  5. 5

    塩を加え　皿に４～５分弱火で煮込んで完成です

コツ・ポイント

海老を煮こんでだしを取る手間をかけた分　とにかく海老のコクが絶妙な濃厚スープです。シーフードミックスだけでは出ない味わいとコクのカレーです。だしにはパナバエビを使いましたが種類は何でも。。

このレシピの生い立ち

スープに秘密が・・・ひと手間かけて煮た海老のだしから取ったスープが絶妙なコク増しのカレーです
レシピID : 1671145 公開日 : 12/01/12 更新日 : 12/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2020年11月13日
写真
horseland
夕食に！美味しく頂きました♬海老だけで謝り★ケチャップでコクありますね♡今朝は冷えてます★
#おいしい〜 #シーフード
2020年11月8日
写真
ラクラクダ
海老ぷりぷりで🦐とても美味しくいただきました🎵😋😻
#美味しいカレー
2013年3月24日
写真
sindy0922
海老の旨味がすごくきいてます!シーフード最高です☆

手間のかかるレシピれぽありがとうです✿すっごく美味しそう～

2012年11月23日
写真
miyuki12
少しルーをケチりましたがそれでも極旨！娘おかわり爆食中写真＾＾

嬉し過ぎるコメ感謝です✿わ～見える見える爆食決定写真ですね～

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komutatata
海老のコク溢れるシーフードカレー
by komutatata