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◇圧力鍋で♪簡単うま〜なモツ煮◇

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Description

寒い冬にはこれがなくちゃ始まらない！？簡単うまうま♪居酒屋風！？モツ煮込み☆
ぜひ辛味噌でお試しあれ〜！

材料

モツ
１キロ
大根
10〜15センチ位
人参
１本
こんにゃく
一袋
じゃがいも
中3個
豆腐
一丁
生姜
大１片
■ 水
酒
100cc位
■ 《調味料》
★味噌
おたま3杯位
★辛味噌
大さじ１1/2
★みりん
50cc
■ ★だし（だし入り味噌ならなくてok！）
ネギ
お好み量
七味
お好み量

作り方

  1. 1

    圧力鍋にモツとかぶるくらいの水と酒を入れ、強火にかける。

  2. 2

    分銅の揺れを待つ間…大根、人参、こんにゃく、じゃがいもを切る。生姜は薄い千切りで。

  3. 3

    分銅が揺れ始めたら弱火にし、40分。40分経ったら火を消して10分放置。

  4. 4

    圧を抜いたらお湯を捨て、モツを洗う。鍋にモツと切った材料とかぶるくらいの水と調味料★を入れ、強火にかける。

  5. 5

    分銅が揺れ始めたら弱火にし、5分。5分経ったら火を消して10分放置。

  6. 6

    圧を抜き、やや大きめに切った豆腐を入れ、ひと煮立ち。

  7. 7

    皿に盛り、ネギと七味を散らして出来上がり！

コツ・ポイント

ポイントは辛味噌！にんにくもスライス,おろしと試しましたが何となくウチ好みではなく(＞_＜)行き着いたのが辛味噌♪普通の味噌より少々割高ですがオススメです。辛いの苦手な方は味を見ながら調整を(^O^)じゃがいもは大きめがgood！

このレシピの生い立ち

主人の大好きなモツ煮。簡単でなおかつ美味しくできないかと色々試しましたf^_^;
レシピID : 1672417 公開日 : 12/01/13 更新日 : 12/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年2月11日
写真
けんけんち
頂いた八丁味噌で❤具だくさんで寒い日にピッタリです(^^♪

遅くなりごめんなさい。作って下さりありがとう!嬉しいです♪

2012年2月21日
初れぽ
写真
紅葉ｙ
うちのパパもモツ大好きとっても「美味しい」って喜んでパクパク❤

作って頂けて嬉し〜い(≧∇≦)初レポに感激！！感謝です☆

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( )
みょこたん☆
◇圧力鍋で♪簡単うま〜なモツ煮◇
by みょこたん☆