家計＆ダイエット応援のもやし炒飯
miyuki12
作り方
-
-
1
-
もやしはできれば１～２分、５０℃洗いする。
-
-
-
2
-
しっかり水を切り、１.5㎝位の長さにして、小さじ１の片栗粉(分量外）ごま油をまぶしておく。
-
-
-
3
-
テフロン製のフライパンに、１を入れて、しんなりする手前まで炒める。必要ならば、ごま油を追加。
-
-
-
4
-
もやしから水分が出た場合は、しっかり水分を切り、容器に移し、合わせ味噌を和える。
-
-
-
5
-
ご飯は、この後すぐ使うので、レンジで温めておく。
-
-
-
6
-
フライパンに、油を引き(分量外)、卵を溶き入れる。
-
-
-
7
-
卵が半熟になったら、すぐ温めたご飯を入れ炒める。
-
-
-
8
-
もやしも入れて、しょう油を鍋はだから回し入れ混ぜたら、火からおろす。仕上げに粉チーズ又はマヨネーズを加え、味を調える。
-
-
-
9
-
出来上がり。
-
-
-
10
-
むさしさんが、リゾット風にアレンジして下さいました。有難う～
-
-
-
11
-
追記）２０１２．７．１ ５０℃洗い追記しました。もやしの臭みもとれ、シャキッとなるのでお勧め♡
-
コツ・ポイント
調味料の分量はレシピを目安に、お好みで調節下さい。仕上げに粉チーズ又はマヨネーズを入れると、コクと旨みがＵＰします。お好みで七味や黒胡椒をトッピング下さっても。アレンジも歓迎です。
このレシピの生い立ち
ご飯が少量しかなかったので、もやしで量増し、でもってカロリーもカット。ちなみにもやし１００ｇの当たりは１５カロリー♫
miyuki12
