自慢のコロッケ

皮をむいたじゃがいもを薄くスライスし、茹でます。茹でたらお湯を捨て弱火で水気を飛ばしながらマッシュします。

玉ねぎをみじん切りにし、ミンチと一緒に炒めます。塩コショウで味付けをしてください。

①に②を加え混ぜます。この時ミンチから出た油はなるべく入れないようにしてください。

油で両面が綺麗なきつね色になるまで揚げます。