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❦大根葉とさつま揚げの甘辛炒め❦

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Description

大根葉は立派な緑黄色野菜✿ビタミンＣ・Ｅ、カリウム、カルシウム、β−カロチンが豊富！捨てずに立派な１品に♫♬

材料

大根の葉
５０ｇ
さつま揚げ（ちくわでも）
２枚
サラダ油
小さじ１
☆酒
小さじ１
☆砂糖
小さじ１・１/２
☆しょうゆ
小さじ１
白ごま
適量
かつお節
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根の葉はサッと塩茹で。
    冷水に取ったらしっかり水気を絞り、３〜５ｃｍ幅に切る。
    さつま揚げは食べ易い大きさに切る。

  2. 2

    写真

    油をひいたフライパンにさつま揚げ→大根葉の順に入れ軽く炒め合わせたら、☆の調味料を入れて汁気が飛ぶまで弱中火で炒める。

  3. 3

    写真

    火を止める直前に、白ごま・かつお節を入れて絡めたら火を止めてください。

  4. 4

    写真

    お皿に盛って出来上がり！！

  5. 5

    写真

    冷めても美味しいのでお弁当の１品にも♪

コツ・ポイント

・大根葉のアクが気にならない場合はそのまま炒めてもＯＫです。
・長時間炒めると大根葉が辛くなるので、サッと炒めて仕上げてくださいね☆

このレシピの生い立ち

ばぁちゃん家で大根を抜いて来たので～♪

＊2014.1.25タイトル名変更＆レシピ見直しました┏○))
レシピID : 1678236 公開日 : 12/01/19 更新日 : 14/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2018年5月11日
写真
BAL_nabe
立派な大根の消費に苦労してました！ありがとうございます^ ^
2015年8月21日
写真
クックZ69KDS☆
美味しかったです☆りぴします☆レシピありがとうございます☆

レポ掲載とっても遅くてごめんなさい！作ってくだささり有難う♪

2014年11月25日
写真
komugiko4
ちくわで♪素朴な味で美味しかったです！

葉っぱ捨てるの勿体無いですもんね☆活用くださり有難う^ ^

2014年1月13日
写真
碧きりん
別の菜っぱで味付けを参考に…バクバク食べれる美味しさでして☆

レシピ発掘有難うございます♫バクバクだなんて嬉♡沢山有難ぅ❣

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pyonpoco
❦大根葉とさつま揚げの甘辛炒め❦
by pyonpoco