味噌味なほうとうきのこ鍋（塩麹いり）
Description
身体が温まる我が家のお勧めな秋冬のお鍋です。秋が深まる頃からよく作るんですよ。
オリエンタルママ
作り方
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1
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白菜は3センチカット、長葱は斜め切り、
椎茸は削ぎ切り、
きのこは子房に分ける
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2
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ボールに肉団子の材料をすべて入れよく練る
スプーン2本を利用して、鍋に落とすとよい
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3
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大きな鍋に、aからｄ、白菜を入れて、軟らかく煮て、次に鶏団子、ほうとう、きのこや長葱を最後に入れ、eからgで味を調整する
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コツ・ポイント
生ほうとうは、つきやすいので1本ずつ鍋に入れ煮て下さい。
中華スープと鰹だしを合わせ、塩麹を入れることで、スープがまろやかな美味しさに変わります。
味が濃いと感じたら、熱湯を入れて調整して下さい。（我が家は濃い目が好きなもので・・・）
中華スープと鰹だしを合わせ、塩麹を入れることで、スープがまろやかな美味しさに変わります。
味が濃いと感じたら、熱湯を入れて調整して下さい。（我が家は濃い目が好きなもので・・・）
このレシピの生い立ち
体が芯から温まります。
手作りで心もあったかです。
我が家の味で、鍋を頂くことが一番の幸せです。
手作りで心もあったかです。
我が家の味で、鍋を頂くことが一番の幸せです。
オリエンタルママ
