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バレンタイン♪チョコレートタルト

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Description

バレンタインレシピです。
金柑がオレンジピールみたいな感じに仕上がって、ほろ苦い大人のバレンタインですね。

材料 （1ホール）

■ パートシュクレ（1台分）
無塩バター
110g
粉糖
110g
卵
1個
バニラエッセンス
5滴
薄力粉
280g
■ チョコレート生地分
卵黄
3個
グラニュー糖
60g
生クリーム
120g
牛乳
75g
スイートチョコレート
90g
ココアパウダー
適量
きんかんシロップ漬
3粒（皮のみじん切り）

作り方

  1. 1

    パートシュクレの作り方は、レシピID：1651822にあります。
    手順１．～５．までです。

  2. 2

    写真

    型にバターを塗って、パートシュクレを伸ばし入れ、180度のオーブンで7～10分焼きます。

  3. 3

    チョコレートを湯煎で溶かします。

  4. 4

    写真

    卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまでよーく混ぜます。

  5. 5

    写真

    生クリームと牛乳を一緒に温めます。
    ※沸騰させないように注意してください。

  6. 6

    写真

    ４．と５．を合わせて、裏ごしします。

  7. 7

    写真

    ６．に溶かしたチョコと金柑の皮を混ぜて、２．で焼いた生地に流し込んで150度のオーブンで10～15分焼きます。

  8. 8

    写真

    荒熱を取ったら、冷蔵庫で冷やしておきます。

  9. 9

    写真

    ココアパウダーを振り掛けたら出来上がり！！

コツ・ポイント

牛乳と生クリームは沸騰させないように注意してください。
パートシュクレを伸ばす時の厚みはお好みで調整してください。少し厚めにすればサクサク食感アップします＾＾
せっかくなんで、面倒くさがらずに裏ごしをしましょう！滑らかさに差が出ますよ。

このレシピの生い立ち

バレンタインですから＾＾
新レシピ２品目です。
これまた金柑がオレンジピールみたいな感じになります。
パートシュクレさえあればかなり手早くできるかと。
レシピID : 1679401 公開日 : 12/02/02 更新日 : 14/06/27

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バレンタイン♪チョコレートタルト
by 紀州ほそ川