沙茶醤味の腸詰めと大蒜の芽のチャーハン
SandyMiao
作り方
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1
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腸詰を幅0.5センチぐらい輪切りにする。
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2
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大蒜の芽を幅１センチぐらい小口切りする。
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3
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にんじんも小口切りする。
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4
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沙茶醤は台湾料理によく使われる調味料。中華物産店で売っている。
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5
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フライパンに油（分量外）を足し、熱したら、１の腸詰をいれ、いため、焼色が付いたら、一旦取り出す。（油をフライパンに残す）
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6
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卵を溶いておく。
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7
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２の大蒜の芽と３のにんじんを５のフライパンにいれ、手早くいためる。さらに５の腸詰を加え、混ぜる。
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8
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それから、６の卵液を加え、よく混ぜあわせて炒める。
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9
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ご飯をいれ、ほぐしながら、強火で混ぜあわせていためる。
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10
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調味料の材料を加え、味を整える。
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11
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味をよく絡めたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
台湾から持って来た沙茶醤を使って、台湾風のチャーハンを作ってみたかったからです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
SandyMiao
