もんじゃ焼き*基本＆アレンジ
ミケさち
作り方
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1
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具材は小さめに切る(※参照)。ボウルに[基本]の材料を順に入れてよく混ぜ合わせる。[他の具材]も入れて混ぜる。
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2
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高温のホットプレートにサラダ油を薄くひき【1】の具材だけを置いて焼く。ドーナツ状に広げて土手を作り真ん中を空ける。
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3
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真ん中の空いた部分に残りのもんじゃ液を2回に分けて流し入れ、フツフツと焼け始めたら全体をかき混ぜながら焼く。
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4
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液の色が変わり８割くらい焼けたら平らに広げる。青のりをまんべんなく振り、周りから[はがし(へら)]を使って食べる。
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5
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さやおさんが餅やキムチ入りでアレンジしてくれました♪ 市販されてる[きりいか]入りもお薦めです！(b^ー°)
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6
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ようすけとはるひこさんがベビースターでアレンジを☆王道ですね！ kanamarucoさんが豚肉inで♪
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7
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げん＊ままさんがカレーチーズで♪ ばぶチャンはフライパンで挑戦♪ ちぃもさんは、ご飯＋餅入りを♪ どれも美味しそう！！
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コツ・ポイント
※【他の具材】で、火をしっかり通したいものは先に入れてよく焼く。【2】で具材だけをとる時は穴じゃくしを使うと良い。溶ろけるチーズは【4】で乗せる。“はがし”は必需品(100均にある)。
このレシピの生い立ち
東京のＢ級グルメもんじゃ焼を作ってみたら美味しかったので♪
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ミケさち
