ピリ辛中華★エビのチリソース炒め
sindy0922
作り方
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1
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エビの殻をとり,背の部分に切り込みを入れ,背わたをとります。水気をとり,塩と酒で下味をつけます。
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2
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にんにく,生姜,玉ねぎを粗いみじん切りにします。
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3
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調味料の材料をよく混ぜ合わせます。
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4
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エビに片栗粉をまぶし,フライパンに油をしき,強火で手早く炒めます。エビが赤くなってきたら,いったん取り出します。
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5
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フライパンに再度油をしき,中火でにんにく,生姜を炒め,香りが出てきたら玉ねぎを加え,炒めます。
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6
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玉ねぎが透き通ってきたら,調味料を加え,煮立たせます。
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7
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手順4で炒めたエビを戻し,よく混ぜ合わせ,仕上げをごま油を回しかけて,香りをつけます。
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8
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レタスを添えた皿に盛り付け,完成です!
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コツ・ポイント
辛さはお好みに合わせて,豆板醤の量を調節してみて下さい♪玉ねぎの代わりに白ねぎを加えても美味しいです☆
2014/8/24 レシピを修正しました。下味の塩は少量でいいです。しょっぱくなりますので･･･m(__)m
2014/8/24 レシピを修正しました。下味の塩は少量でいいです。しょっぱくなりますので･･･m(__)m
このレシピの生い立ち
レシピID：1689385 海老チリのレシピを改編しました!以前より素材,調理法を充実させてパワーアップです!!(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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