塩麹で☆白菜のスタミナ漬け☆

初めに白菜を食べやすい大きさに切り塩を振ってもみ１０分位放置しておく。その間に人参は短冊・胡瓜は輪切等食べやすく切る。

生姜は細く千切りに。ニンニクは粗めにすりおろす。この２つはチューブでもOK♪鷹の爪は細い輪切にしておく。

白菜は軽く洗いギュ～と水分を絞りジップロック等の袋に入れる。他の野菜・塩麹・醤油を全て入れて混ぜ良く揉みこむ。