旨っ いりことさつま芋の甘絡め

さつま芋は洗って1～1.5cm角に切り（皮はむいてもむかなくてもOK）、水に浸してアク抜きしてからザルにあげ水切りする。

①を耐熱容器に入れ、レンジで500ｗで３～４分加熱し、楊枝がスッと通るくらいに蒸しておく。あまり柔らか過ぎると崩れます。

いりこはキッチンペーパーに広げて乗せ、レンジで３分位を目安に加熱してパリパリにする。

仕上がり前にごまも絡ませて出来上がりです☆

作る時にご飯も炊くなら、m@n@さん流『ゆでずに炊飯器で☆ホクホクじゃがいも 』でサツマイモを蒸すと簡単ですよ。

⑥の場合はさつま芋そのままの形で蒸して、粗熱がとれてから切ります。