【お弁当用に作り置き】豚ひき肉ハンバーグ
うっし〜
作り方
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冷めたタマネギと●、豚ひき肉を加え、しっかりとこねる。
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3
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ハンバーグ型にまとめて、分量外の薄力粉をまぶす。
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フライパンに薄くスライスしたニンニクとオリーブ油を入れて熱し、ハンバーグを並べる。
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焼き目がついたらひっくり返す。
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6
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赤ワイン50ccと水50ccを加え、ふたをしてやや弱めの中火で蒸し焼きにします。
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7
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ハンバーグに火が通ったらふたをはずし、水分を飛ばす。充分に飛ばしたら火を止める。
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ハンバーグが冷めたら1個ずつラップに包み、冷凍庫に入れる。フライパンで焼いたニンニクもラップして冷凍する。
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当日、小フライパンか小鍋に○を入れて熱し、沸騰したら凍ったハンバーグ2個と凍った大蒜2切れを入れ、蓋をして弱火で加熱。
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ハンバーグが充分熱くなったら蓋をはずし、煮詰めます。とろみがついたら出来上がり。
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日経ウーマンオンラインさんにて、レシピを紹介して頂きました。有り難うございます！
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コツ・ポイント
YouTubeに動画レシピあります。ブログに動画レシピを貼り付けてありますので、よかったら是非ご覧下さい。http://ameblo.jp/ussy143/entry-11172271918.html
このレシピの生い立ち
沢山作って、小分けにして冷凍庫で保存。必要なときに必要なだけ取り出して、再調理。お弁当に詰めます。
うっし〜
