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豆乳と塩麹でカボチャのヘルシー煮

豆乳と塩麹でカボチャのヘルシー煮の画像

Description

簡単でヘルシー身体に優し～いo(^▽^)o
あったか豆乳レシピです☆

材料 （４人分）

カボチャ
４００g
豆乳
１カップ
水
１カップ
塩麹
大さじ１
白ダシ
大さじ１
ハチミツ
小さじ１
かつお節
適量
カボチャ
４００g
豆乳
１カップ
水
１カップ
塩麹
大さじ１
白ダシ
大さじ１
ハチミツ
小さじ１
かつお節
適量

作り方

  1. 1

    写真

    カボチャは皮を軽くピーラーで剥いてひと口サイズにカット。

  2. 2

    鍋に水、塩麹、豆乳を入れてカボチャを入れて中火にかける。

  3. 3

    写真

    鍋が沸いてきたら弱火にして白ダシ、ハチミツを入れて水分が無くなってくるまで煮込む。
    時折り鍋底からかき混ぜる。

  4. 4

    水分が無くなってカボチャが柔らかくなってきたら火を止めて、そのまま冷ます。

  5. 5

    写真

    器に盛ってかつお節をかけたら完成(^-^)

コツ・ポイント

写真のはおばあちゃん用にかなり柔らかく、水分もかなり多めでスープ感覚の物です。
レシピはもっと若い人？用のレシピです笑

☆豆乳は分離しやすいのと焦げやすいのて鍋底からかき混ぜるのは絶対忘れないで下さいo(^▽^)

このレシピの生い立ち

カボチャを流行りのヘルシーなコンビで煮込んでみたら最高に美味しくできました！
ビックリ（＾Ｏ＾☆♪
レシピID : 1698829 公開日 : 12/02/09 更新日 : 12/02/09

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keita724
豆乳と塩麹でカボチャのヘルシー煮
by keita724