長いもステーキ　お好み焼き風

長いもは皮を剥いてすり鉢ですりおろし、薄力粉、干しエビ、青海苔、かつお粉、だしの素、醤油を加えてよく混ぜる。

熱したフライパンに油をひき、生地を流し入れて厚さ1.5cm程度に均等に広げ、弱火で焼く。

表面全面に気泡のブツブツが出て軽く焦げ目が付いたら、ひっくり返して形を整える。