からっとフライパンで鶏の唐揚げ

とりもも肉を細長くなるように二等分する。厚い部分は開いて厚さを均一にする。

調味料をボウルに混ぜる。ニンニクはつぶして、ショウガはすりおろすかスライスで

鶏肉を調味料をいれたボウルにいれてしっかりもみ込む。

広告の上に小麦粉を広げ鶏肉をのせしっかり両面両サイド小麦粉をつける。余分な小麦粉はふるっておとす。

フライパンに皮を下にして鶏肉を並べる（火はまだつけない）

油を注ぐ（常温の油です）鶏肉の上１センチくらいまで油を注ぐ。

温度設定を１８０℃にない場合は揚げ音が高温になったら弱火に
皮を下のまま５分。
裏返して２分あげます。

網にあげ、余熱で火を通すためそのまま５分まちます。

包丁で食べやすい大きさにカット。盛りつけて出来上がりです。