シリコンスチーマーで楽々★大根のナムル★

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Description

主材料は大根だけ!スチーマーを使って簡単に作るナムルです。塩麹を使っているので、塩気が丸くて美味しいですよ。お弁当にも。

材料 (3人~4人分)

15cm
塩糀(塩麹)
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
ごま油
小さじ1
コショウ
少々
すりゴマ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根は、長さ5cmの細めの短冊切りにしてスチーマーへ入れる

  2. 2

    写真

    塩麹・鶏ガラスープの素をあえて、味がなじむまでしばらくおく(3分~5分)

  3. 3

    写真

    蓋をして、電子レンジで7分加熱する。
    加熱後、出た水気を捨てる

  4. 4

    写真

    ごま油・コショウを加えてよく和える
    好みで、醤油ひとたらしを加えても良い

  5. 5

    写真

    皿に盛り、すりゴマ少々を振ってできあがり。
    冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいです。

コツ・ポイント

★あれば、ニンジンや長ネギの青い部分を加えると彩りがきれいです。
★食塩で作る場合は、小さじ1/2から始めて、味を見ながら少しずつ増やしてください。
★ごま油が大根のにおいを抑えてくれるので、お弁当にも使えます。

このレシピの生い立ち

大根が安かったので、大量消費メニューです。。。
レシピID : 1701780 公開日 : 12/02/10 更新日 : 12/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
お塩と砂糖
お弁当用に。レンチンで完成してすごく簡単です。塩麹のやさしい塩気が大根を美味しくしてくれますね。