ジューシー中津からあげ

ジューシー中津からあげ
✿13.2.13話題のレシピ入り✿ありがとうございます。水で薄める事で、驚くほどジューシーで柔らかくなります(*^^)
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材料

鶏肉
約500g
サラダ油
適量
☆コーンスターチ(片栗粉でも可)
適量
☆薄力粉
適量
●醤油
大さじ3
●水
1カップ
●みりん
大さじ1
●塩
小さじ1
●お酢
小さじ1
●こしょう
適量
好みで

1

写真

鶏肉をお好みの大きさに切り、●の調味料と合わせ、袋に入れよく揉み、一晩寝かせる。
にんにくを入れた方が美味しいよ!

2

写真

別の袋に鶏肉を取り出し、☆を入れコーティングする。

※残った●調味料は
お鍋料理などのスープに使えるよ!

3

写真

180度のサラダ油で揚げる。

出来れば、90秒
180度で揚げ
4分寝かせ、2分
きつね色になるまで二度揚げする。

4

写真

お皿に盛って出来あがり(*^^)v

冷めても
美味しいよ!
余ったら冷凍も
OK!

5

写真

✿2013.2.13話題のレシピ入りしました♪皆様に感謝です!(*^。^*)

コツ・ポイント

☆印のコーンスターチ(片栗粉でも可)&薄力粉の分量は2:8がベストです!
二度揚げする事で、よりジューシーになります(*^。^*)

このレシピの生い立ち

実家は、中津市のお隣の市
”からあげ発祥の地”とも言われている宇佐市です。
からあげ大好きな父、直伝のからあげです
(*^。^*)
レシピID : 1702324 公開日 : 12/02/10 更新日 : 13/08/30 English version

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写真

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kazz72 2012年02月12日 04:40
おはよございます^^nyajirouさん❀
はじめまして、kazzと申します。

先日は、ココアカンパにつくレポのお届けを有難うございました!
嬉しく拝見しました^^
初自家製酵母なのですね~~
立派に膨らんでいて酵母が元気いっぱいなのが分かりましたよ❤
何酵母なのでしょうか?
バヌトンに入れて焼くと、雰囲気が出て好いですよね❀

日記をお書きでなかったので、レシピ欄をお借りしてすみません。

ではでは、お邪魔しました。
今日も好い一日を♪
nyajirou 2012年02月14日 11:59
kazz72さん
コメント、ありがとうございますm(__)m
クックパッドは、よく利用しているのですが
レポは初めてで・・
日記など、利用法がイマイチよく分かってません(^^ゞ

酵母は、ヨーグルトを使ってます❤
とっても美味しく、家族にも大好評だったので
レポしたくなったんです^^
次は、紅茶のカンパ—ニュにチャレンジしようと思ってます!!