ピリ辛うま♪海老とアスパラのアラビアータ
tys0606
作り方
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アスパラは食べやすい大きさに切り、海老は尾を一節残して殻をむいておく。
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3
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●ソース作り●
フライパンにオリーブオイルをいれ火をつける。フライパンが温まりすぎる前ににんにく、鷹の爪を入れる。
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4
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にんにくが香ってきたら、玉葱を加え、よく炒め水分をとばす。
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5
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アスパラ、海老をくわえ、海老に火が通るまでよく炒める。
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6
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5にトマト缶を加える。空になったトマト缶に水を1/3ほどいれ、缶に残ったトマトを水といっしょにフライパンに入れる。
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7
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煮立ってきたら、☆の調味料で味を調える。
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8
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●パスタをゆでる●
パスタは表記どおりの時間茹でてください。
茹でている間もソースはとろ火にかけて温めておく。
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9
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パスタが茹で上がったら、しっかり湯きりをしてフライパンに投入！ソースとよく絡めてできあがり。
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コツ・ポイント
パスタを茹でている時間にソースを温めることで、アスパラがいい感じにやわらかくなります。
柔らか目が好きな方は下茹でしてから炒めるといいと思います。
柔らか目が好きな方は下茹でしてから炒めるといいと思います。
このレシピの生い立ち
簡単に海老のピリ辛パスタが食べたくて。
