抹茶豆乳プリン

○の材料を鍋に入れよく混ぜて、中火にかける。ふつふつとしてきたら弱火にし、よく混ぜながら3分程煮る。

①を型に入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫に2時間以上おいて冷やし固める。
お好みで小豆餡をのせたり黒蜜をかけて。

■ゼラチンを使う場合
（寒天よりやや柔らかめのぷるんとした仕上がりです）
あらかじめゼラチンを分量の水でふやかしておく。