大好き！鯖のカレークリーム煮

鯖に軽く塩・こしょうをふり（塩鯖ならそのまま）、全体に片栗粉をまぶす。
玉ねぎは粗めのみじん切りにする。

フライパンにやや多めの油をしき、１の鯖を皮側→身側の順に、ふたをして中火～弱火で焼く。焦がさないように注意する。

鍋に少々油をしき、玉ねぎを炒める。うっすら透き通ってきたら水を加えかき混ぜ、そこに●を全て加えて中火で煮る。

煮汁がとろりとしてきたら、塩・こしょうで味をととのえる。いろどりにパセリを加えて完成。