我家のごちそう☆大きなエビマヨ☆
Description
フリッターのようなころもにこだわって作りました。大きなブラックタイガーで贅沢に味わってください♪パーティ-メニューにも♪
材料
(エビ10尾~12尾分)
10尾~12尾
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下味
酒
少々
塩
少々
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ころも
100g
大さじ2
小さじ1
塩
ひとつまみ
150cc
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オーロラソース
マヨネーズ
大さじ6
ケチャップ
大さじ4
作り方
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1
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エビは殻を剥いて、背中に切り込みを入れ、背ワタを取り除きます。ボールや皿に入れて下味をつけ10分程置きます。
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2
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ボールにころもの材料を全部入れて混ぜ合わせておきます。別のボールにオーロラソースを作っておきます。
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3
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エビの水気をキッチンペーパーでふきとり、ころもにくぐらせて、170度の油できつね色になるまで揚げます。
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4
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揚がったら熱いうちにオーロラソースをからめます。お皿に盛って完成です。
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コツ・ポイント
オーロラソースはたっぷりつけた方が美味しいです。揚げたてのエビをからめるのがポイントです。マヨとケチャップの分量はお好みでどうぞ♪
H26.2.16写真変更しました。
H26.2.16写真変更しました。
このレシピの生い立ち
以前、帰省先の中華料理店で初めて食べた【エビマヨ】のおいしさにびっくり!!家でも食べられるよう、何度か作ってみて我家のごちそうメニューに昇格♪大きなエビは値段も高い・・・だからたまにしか食べられないごちそうなのです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)