芽キャベツのジンジャーペペロンチーノ

鍋にたっぷりの湯を沸騰させ約1％の塩を入れ、スパゲッティーを茹でる。

フライパンにオリーブオイル大さじ2とスライスしたにんにく、千切りにした生姜を入れて中火で炒める。

香りが立ってきたら
縦半分に切った芽キャベツと塩小さじ1を入れる。

1のスパゲッティをザルにあげてすぐに4に加え、きざんだ鷹の爪と、オリーブオイル大さじ1を加えサッと炒め合わせ塩で調味。