卵1個で☆大人のふわとろ風オムライス。
kitty_m3
作り方
-
-
2
-
少量のオリーブオイルでベーコンを炒める。弱火。
-
-
-
3
-
ベーコンに火が通ったら野菜を加え、しんなりするまで炒める。
-
-
-
4
-
ケチャップとウスターソースを加え、よく炒める。中火でしっかり炒めてね。
-
-
-
5
-
赤ワインを加え、アルコールをとばす。
塩・こしょうで軽く味付け。
ここで、お好みのハーブを加えても◎
-
-
-
6
-
ごはんを加えて炒める。黒こしょうをたっぷりふる。たっぷりふらないと「大人」になりません。
-
-
-
7
-
ケチャップライス完成。お皿に盛ってスタンバイ。
-
-
-
8
-
卵を軽くほぐし、■を加えてまぜる。
-
-
-
9
-
フライパンに少量のオリーブオイルとバターを熱する。
充分に熱くしてね。
-
-
-
10
-
８を一気に流し入れ、菜箸で２回ほど大きくぐるぐる混ぜて、すぐに火を止める。
-
-
-
11
-
余熱で卵がお好みの感じになったら、ケチャップライスに滑らせるようにのせる。
-
コツ・ポイント
○くしゃみがでるくらい、黒こしょうをごりごりすって、『大人』にしてください。
○おすすめハーブは「乾燥オレガノ」です。乾燥バジルもいいですね。
○卵を２個に増やした方がふわとろになります。（私は1個でガマンしています。）
○おすすめハーブは「乾燥オレガノ」です。乾燥バジルもいいですね。
○卵を２個に増やした方がふわとろになります。（私は1個でガマンしています。）
このレシピの生い立ち
お店のふわとろオムライスが大好き♡でも、（コレステロールなどなどが気になる）大人はたっぷり卵はガマンしないといけないのです。
kitty_m3
