聖護院ダイコンのステーキ
柴海農園
作り方
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1
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聖護院大根を1.5～2cmの厚さに切る。大根が太い場合は半分にカット。
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2
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フライパンに油をしき、大根を並べる。蓋をして中火で両面焼く。
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3
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大根をお皿に移し、少し油を足し、豚肉を炒める。
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4
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火が通ったら、酒を加えアルコールがとんでからみりん、砂糖、醤油を入れ味が絡むまで炒める。
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5
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豚肉をタレごと大根の上にかけて、カットしたネギを散らして完成。
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コツ・ポイント
タレは少し多めにした方が味が大根となじんで美味しいです。味付けはお好みで変えてください。
このレシピの生い立ち
大根をメインに、お肉を添え物的に料理しました。食べざかりの子供、旦那さんが喜ぶレシピです。
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柴海農園
