【Vegan 】　ピーマンの詰め物焼きと洋風焼きナス

オーブンの温度を３５０度に温めはじめます。

A:豆腐、食パン、パン粉、たまねぎ、にんにく、しいたけをみじん切りにします。
ショウガは摩り下ろしておきます。

B:ピーマンはたてに半分に切って中に詰め物をしやすいようにしておきましょう。
C:茄子も縦方向に半分にきり皮の部分に数本かの切れ目を入れておきます。

醤油、紹興酒、コショウ、ショウガ、にんにく、塩で味をつけます。

豆腐ハンバーグのようなものが出来上がったら、B:のピーマンの中に詰めます。お好みでプチトマトやブロッコリーを小さく切ったものをその上にのせて飾ってもかわいいです。

C:の茄子にはオリーブオイルとローズマリーとにんにくのみじん切りを混ぜたものを塗ります。