妊婦さんにおすすめ！なまり節入りひじき煮
＠よっさん
作り方
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1
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今回使った主な材料
なまり節
ひじき
にんじん
いんげん
油揚げ
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2
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ひじきは表示通りに水で戻し、水気を切ります。なまり節は適当にほぐしておきます。
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3
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にんじん、油揚げは千切りにし、いんげんは4等分に切ります。お湯に顆粒ダシを溶かし、だし汁を作ります。
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4
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鍋に胡麻油を入れてひじきを炒めます。油が馴染んだら、なまり節を加えてさらに炒めます。
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5
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だし汁を加えヒタヒタになるようにしてにんじん、油揚げ、いんげんを加えます
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6
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砂糖、酒、醤油の順で調味料を加えて、煮汁が少なくなるまで煮て出来上がりです。
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コツ・ポイント
だし汁が少ないようでしたら足して下さい。
このレシピの生い立ち
ひじきと言えば鉄分補給に良いとされていますが、なまり節も女性や妊婦さんにおすすめの食材なので、一緒に煮てみました！
