すみれちゃ 2008年6月11日 20:40

二日続けてしつこくごめんなさい○┓ペコリ
タレが余って勿体無いので今日はチキン丼に♬♫
毎日本当にお世話になります(笑)
最♬(≧д≦)ﾉ♬♪高―――――　ッ♫♬ですっ。

masako66 2008年6月28日 11:48

こんにちは。このレシピには前々からお世話になっています。（有難うございます）　が、たれが我が家にはかなり甘いです。　（お酒を飲むので）初めから砂糖の量を減らすのは駄目ですよね？

kuisinbou 2008年6月28日 18:38

masako66さん、こんにちは。
何度も作っていただいているんですか？ありがとうございます。
メモの欄に書いていますがビックリするほど甘いタレです。でも、この甘みがツヤを出してくれるので砂糖の分量を減らすと（減らす量にもよりますが）ツヤが出ないかもしれません。
少ない砂糖の分量で作ったことが無いので的確なお答えが出来ませんがせめて２／３ぐらいの量は必要じゃないかしら・・・。ごめんなさい、答えになっていなくて。

masako66 2008年6月29日 14:14

お返事有難うございます。昨日、砂糖７０グラム　醤油８０ＣＣくらいで作りました。ツヤは全然大丈夫でした。たれは底に沈んだ砂糖は取り除いて、焼くときに出た肉汁を加えました。主人は１００点満点の焼き豚だと喜んでいました。今後はこの分量に定着しそうです。（勝手に変えて済みません）

すみれちゃ 2008年6月29日 21:14

♪(✿◕ ∀◕)ノ☆.。.こんばんわぁ.。.☆ヾ(◕∀ ◕✿)♪
しつこく　何度もスイマセンw
鳥ムネ、鳥モモ、豚バラ、そして　肩ロースと
色々作らせて貰いました。
どれも、とっても美味しく頂け、家族全員大好きなレシピです。
これからもよろしく願いします(*- -)(*_ _)ペコリ

kuisinbou 2008年7月1日 7:38

すみれちゃさん、いつもありがとうございます。
色々作っていただいてうれしいです。

肩ロースは適当に脂肪があって私の一番すきなチャーシューです。
こちらこそよろしくね。＾＾