肉じゃがの肉deスパイシー大根ステーキ煮
作り方
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1
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大根は1.5cm厚さに切り皮をむく。 5mm深さほどの格子状の細かい切れ目を両面に入れる。
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2
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大根の葉はサッと茹でるか、電子レンジで蒸して水にとって冷まし、食べやすい長さに切る。
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3
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フライパンにごま油を中火で熱し、大根を入れて5~6分焼く。 返して同じく5~6分焼いて両面にこんがりと焼き色をつける。
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4
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ねぎも一緒に焼く。大根、ねぎを取り出しフライパンをサッと拭く。
*大根を焼くことで水分が抜けて味がしみ込みやすくなるよ!
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5
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フライパンに水、カレー粉(カレーパウダー等)、大根、肉じゃがの肉を入れ、中火で煮る。
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7
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ある程度汁気が無くなったら耐熱皿に
大根 → 肉じゃがの肉 → 黒胡椒 →
チーズの順に盛る。
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8
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大根の葉、ねぎを横に添えて、電子レンジで1~2分、チーズがとろけるまで加熱して完成。
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9
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【黒胡椒・チーズをのせる前はこんな感じ】
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10
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【チーズをのせて加熱後はこんな感じ】
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コツ・ポイント
肉じゃがの肉とはじゃがいも以外の具材のこと!肉じゃがを作ってじゃがいも以外がちょっと多くできたな~って時(そんな時ある?笑)にオススメの一品☆
カレー粉等の量は「肉じゃがの肉」の味の濃さに合わせて調節してください!
和風カレー味で美味です♪
カレー粉等の量は「肉じゃがの肉」の味の濃さに合わせて調節してください!
和風カレー味で美味です♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作った時、じゃがは食べきったんだけど肉(白滝、玉ねぎ、人参もね)がちょっと残ったので(というかリメイク出来るかな~とあえて残したんだけど 笑)それを使って新たな一品にしてみました☆