中華あんかけ焼きそば

白菜・キャベツはざく切り、人参は縦半分に切って斜め薄切り、モヤシは軽く洗う。

☆を合わせておく。

ごま油(大２)を熱し、豚肉を炒める。
火が通ったら野菜も一緒に炒める。

焼きそばをザルに入れ、お湯でサッとほぐしておく。

ごま油(大１)を熱し、焼きそばを炒める。我が家は量が多いのでホットプレート使用。

皿に焼きそばを盛り、中華あんをかけて出来上がり。