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卵を割りほぐしておき、そこに冷ました鶏のだし汁、醤油、塩を入れまぜる。まざったら器に入れ具も入れる。
蒸し器のお湯を沸騰させておきます。そこに、器を入れ弱火で15分程蒸して出来上がり。*様子をみながら作って下さい。