抹茶＆レーズンの二層のスコーン

<抹茶生地>
大きめのボウルに材料■x1と抹茶ミルク2杯分を入れ、よく混ぜます。

バター50gを入れて切るように混ぜたあとは、両手で粉を挟みながら、手を洗うような感じで馴染ませます。

<ベリー＆レーズン生地>
材料■x1をボウルに入れ、手順2まで抹茶生地と同様に進めます。

バニラエッセンスを数滴たらし、馴染ませます。その後ラップにくるみ、冷蔵庫で30分ほどねかせます。

生地がくっつかないように薄力粉をまぶした台の上で、それぞれの生地を1cmくらいの厚さにのばします。

二枚の生地を重ね、上から軽く押し、お好みの形に成形します。

溶き卵か牛乳を塗ると光沢がでます。今回は牛乳＋ハチミツを溶いたものを塗りました

180度で予熱したオーブンで15-20分。
爪楊枝を刺して、ベタベタしたものがついてこなければ完成です。

5cm角の正方形が7-10個、5cm程の三角形が7-10個ほどできます。
下層が抹茶ミルク、上層がラズベリー＆レーズン。