たまらん(>_<)!!!モツ煮(^_^♪
結衣ママちゃん
作り方
-
-
1
-
買ってきた豚白モツ♪安いしいいねー！
-
-
-
2
-
大鍋に湯を沸かし白モツ投入！ネギ・しょうがを入れてそのまま10分♪ニンニクは薄皮も剥いてまるのまま入れる！アク取ってね☆
-
-
-
3
-
ざるに開けて流水でしっかり洗う♪
-
-
-
4
-
もう一回大鍋で湯がく♪この一回があると更にんまし(*^^*)になるよ♪
-
-
-
5
-
大根♪人参♪切りまーす！
-
-
-
6
-
タマネギをスライス♪
-
-
-
7
-
こんにゃく&ニンニク♪
-
-
-
8
-
圧力鍋登場！モツに調味料を入れて…～
-
-
-
9
-
加圧10分！そしてそのままピンが下がるまで放置ー(*^^*)♪
-
-
-
10
-
別鍋で大根&人参を下茹で♪しとくと後であっという間に味がしみます(^o^)/完全に柔らかくならなくてもOKです♪
-
-
-
11
-
加圧後大鍋にうつして♪その他の具材を入れて煮込む♪汁気が少なかったら水・味噌・醤油・砂糖をお好みで足してください♪
-
-
-
12
-
あくをとりながら…煮込んで煮込んで～
-
-
-
13
-
煮込んでる間に薬味のネギを刻む♪
-
-
-
14
-
モツ煮に焼き豆腐♪一緒に煮込むとグズグズになるから…
-
-
-
15
-
モツ煮の煮汁で別鍋で煮込む♪
-
-
-
16
-
煮込んで煮汁もつまってきたところで…最後に味見♪そのままでも♪味噌を足しても♪…仕上げはお好みで(*^^*)完成～♪
-
-
-
17
-
３日目のモツ煮(*^^*)これまた美味しい!!!
-
コツ・ポイント
アクはその都度とってください(*^^*)うまさが違う！
味は…お好みで味噌・砂糖・醤油足してね♪
味は…お好みで味噌・砂糖・醤油足してね♪
このレシピの生い立ち
んまいモツ煮が食べたい！と思って♪完成したモツ煮！んまーーーい！(^o^)/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
結衣ママちゃん
