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1
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タンをひたひたの水でゆでる。
竹串をさして、血がでて来なく
なったらOK
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2
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冷ましたタンの皮を、包丁でこ
そげ取り、薄くきる。玉葱を極
薄にスライスし水に晒し、水気
を切り・・玉葱、タン、葱の順
に量ね盛り付け。
玉葱、タン、葱、を一緒につ
まみ、塩コショウでたべる。
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3
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コツ・ポイント
茹で加減・・茹で過ぎるとパサパサに。
このレシピの生い立ち
公開日：04/12/07
飲み屋さんのメニュ－
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